견과류 브라질너트 셀레늄의 항암 효능

항암에 좋은  견과류 브라질너트 효능 및 부작용

 

현대인들의 사망 원인 1순위로 꼽히는 암. 암이 원인이 되어 사망하는 환자들의 수는 해마다 늘고 있지만, 한편으로는 정기적인 검진을 통해 과거와 달리 암을 조기에 발견하고 또한 항암치료 등 의료기술의 발달에 힘입어 암에 의한 사망률은 꾸준히 주는 한편 생존율과 완치율은 꾸준히 증가하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 현대인에게 암은 여전히 두려운 존재이며 이러한 암을 평소의 식생활을 통해 이겨낼 수 있도록 돕는 ‘슈퍼푸드’에 대한 관심이 높아지고 있습니다.


◎우수한 항암효과, 브라질너트

이러한 다양한 슈퍼푸드 가운데 최근 대장암에 특히 항암효과가 좋은 것으로 알려져 있는 브라질너트가 주목받고 있습니다. 이미 여러 매체를 통해서 브라질너트는 갑상선암을 비롯한 다양한 종류의 암 예방효과가 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 

 

이 가운데서도 갑상선암은 한국인들에게 특히 자주 발생하는 암으로서 브라질너트가 이러한 갑상선 암의 예방에 도움을 주는 것은 물론이고 남성들에게 주요한 암 중 하나인 전립선 암 예방 및 생식기능 개선효과에 도움을 주는 것으로 알려져 관심을 모으고 있습니다.



◎브라질너트의 항암효과의 비밀, 셀레늄


여러 견과류 중에서도 브라질너트가 항암에 있어 탁월한 효과가 있는 이유는 바로 브라질너트 속에 함유되어 있는 셀레늄 덕분입니다. 셀레늄은 소위 ‘항암 미네랄’이라는 별칭이 붙을 정도로 항암 성분이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 셀레늄은 체내 대사과정에서 체내에 존재하는 암세포에 침투, 사멸을 유도하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.

미국 애리조나대학의 연구 결과에 따르면 중대 질병에 걸리지 않은 63세 남성 1,321명에 대해 하루 200마이크로그램의 셀레늄을 장기간 복용한 실험결과, 암에 걸릴 확률이 그렇지 않은 집단에 비해 크게 낮게 나타난 것으로 확인되었습니다. 

 

 

섭취 전에 비해서 암 종류별 발병률을 비교해 보면 전립선암의 경우 63%, 대장암은 58%, 폐암은 46%가 감소한 것으로 확인되었습니다. 이러한 셀레늄 함량이 높은 브라질너트가 항암효과로 주목받는 것은 어쩌면 당연한 일이라고 할 수 있겠습니다.

이러한 셀레늄은 항암효과 이외에도 면역력 향상이나 노화지연, 제2형 당뇨병의 억제에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 브라질너트 한 알에는 이러한 셀레늄이 약 76.68마이크로그램이 함유되어 있습니다. 

 

일반적으로 셀레늄이 풍부한 것으로 알려져 있는 굴이나 참치와 같은 음식에 비해서도 높은 것입니다. 셀레늄의 하루 권장섭취량은 성인 기준으로 50~200 마이크로 그램입니다. 브라질너트의 셀레늄함유량을 감안하면 하루에 3알 정도의 브라질너트 섭취를 통해 충분한 셀레늄섭취가 가능하다는 이야기입니다.


◎브라질너트 제대로 섭취하는 방법?

브라질너트를 섭취할 수 있는 방법은 다양합니다. 날것 그대로의 브라질너트를 하루 일정량 섭취하는 방법도 있지만, 다양한 요리에 브라질너트를 활용하여 음식으로 섭취할 수도 있습니다. 브라질너트에 식초를 넣고 3~4일 정도 발효시키는 브라질너트 초절임을 해 먹을 수도 있고, 올리고당을 바른 토르티야에 대추, 건포도, 잘게 부슨 브라질너트를 올려 놓은 다음 오븐에 구워 완성시켜 섭취하는 방법도 있습니다. 

 

또한, 샐러드 등에 잘게 부순 브라질너트를 뿌려서 고소한 맛을 살려 먹는 방법도 있을 수 있으며, 요거트 등에 갈아 넣어 섞어 먹거나 사과나 우유 등에 브라질너트 분말 가루를 넣어서 쉐이크 형태로 매일 섭취하는 것도 음식으로서 브라질너트를 즐길 수 있는 하나의 팁이라고 할 수 있습니다.


◎ 브라질너트 주의해야 할 부작용은?

면역력 강화를 비롯하여 각종 암 예방에 도움을 주는 음식으로 각광받고 있는 브라질너트, 하지만 어떤 음식이든 좋다고 과도하게 섭취하면 탈이 날 수 있듯 브라질너트도 과하게 섭취할 경우 자칫 부작용으로 고생할 수 있는 만큼 섭취에 주의가 필요합니다. 브라질너트의 핵심 성분이라고 할 수 있는 셀레늄은 과도하게 섭취할 경우 설사와 복통 등이 발생할 수 있습니다.

그 외에도 셀레늄의 과도한 섭취로 인한 부작용으로 발열이나 배변장애, 탈모, 위장장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 평소 견과류 알레르기가 있는 사람의 경우에는 브라질너트도 같은 견과류인 만큼 알레르기 반응이 나타날 수 있는 만큼 조심하는 것이 좋습니다.

 

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